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高  湯：
　　精選豬大骨、老母雞、山泉水熬制12小時，熬成高湯。
原食材：

　　精選土雞做食材，肉質嫩滑，皮脆骨軟；土雞為深山放養，喝著山泉水，呼吸新鮮負離子空氣、會上樹的雞。

　　采用1.5斤左右豬肚，當天從屠宰新鮮到店。將土雞與新鮮豬肚進行縫制，制成豬肚包雞
熬制鳳凰湯：

　　用熬制好的上乘高湯，加入簡骨和15味名貴藥材與縫制好的豬肚包雞，繼續文火熬2個小時左右，令其充滿濃郁的藥材味和胡椒香中途不斷攪排、讓包在豬肚里面的雞，每一個部位都受熱均勻，從而保證每一個豬肚包雞的口感一致。