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來源: | 作者:pmo262a02 | 發布時間: 2018-12-26 | 3102 次瀏覽 | 分享到:
六少豬肚包雞前身為——珍姐豬肚包雞源于2001年,17年來,只因把一道菜做絕了,賓客絡繹不絕,每天排隊3小時以上,很多老顧客就為了這一口湯,驅車幾十公里來吃……


重拾民間料理,堅持古法

創新改良,做好豬肚包雞




豬肚包雞,包藏在內

代表著一種包容與融合

在尊重傳承的同時,改良創新

傳統的配方藥材,十二時精熬成湯

地道的新鮮食材,講究的烹煮流程

匯集于這一鍋

六少豬肚雞/好湯肉才鮮

廣東民間代表菜


六少豬肚包雞前身為——珍姐豬肚包雞

源于2001年

17年來,只因把一道菜做絕了

賓客絡繹不絕,每天排隊3小時以上

很多老顧客就為了這一口湯

驅車幾十公里來吃

人們都說,珍姐的豬肚包雞

*正宗,*美味

一口鮮湯讓你流連忘返

一口鮮肉讓你吃了還想吃

17年的老品牌

17年的老味道

品牌全新升級——六少 · 豬肚包雞




一道美食,近三百年的歷史

為的就是這一啖鳳凰湯

我做了十七年的豬肚包雞

做的就是這一口湯



我看不慣市面上

借傳統之名,行作假之實

從2001年至今

潛心研究豬肚包雞制作

繼承老祖宗的饋贈

保留且改變,讓人們更容易去接受它



傳統留下來的

我們應該去守護它

讓它走得更好,更遠!



六少豬肚包雞火鍋

一道廣東民間代表菜

我是六少,我為豬肚包雞代言

來嘗一口,我這的湯



1.   

精選豬大骨、老母雞、山泉水熬制12小時,熬成高湯

2.   

精選土雞做食材,土雞為深山放養

3.   

采用1.5斤左右豬肚,當天新鮮到店

4.  

 將土雞與新鮮豬肚進行縫制

5.  

 用熬制好的上乘高湯

加入筒骨和15味名貴藥材與縫制好的豬肚包雞

繼續文火熬2個小時左右

中途不斷攪拌、讓包在豬肚里面的雞,

每一個部位都受熱均勻

從而保證每一個豬肚包雞的口感一致

6.  

 熬湯,我們只選用農夫山泉水



















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